Barre per affettamento

Scegliamo le migliori cosce fresche, accuratamente decotennate e cotte a vapore lentamente per esaltare la morbidezza ed il sapore del prosciutto. Dopo la cottura il prodotto è confezionato in alluminio ed accuratamente pastorizzato per garantire la massima salubrità. Il risultato è un Prosciutto Cotto di Alta Qualità con un’ottima tenuta di fetta, calibratura costante ed una bassa percentuale di sfrido all’affettamento.

Disponibile anche Prosc. Arrosto A.Q., Arrosto con Erbe A.Q. o al Tartufo A.Q.

Utilizziamo i migliori middles di suini selezionati, con cotenna la lenta cottura a vapore esalta la morbidezza ed il sapore di questa porchetta. Dopo la cottura il prodotto è confezionato in alluminio ed accuratamente pastorizzato per garantire la massima salubrità. Il risultato è una Porchetta Arrosto con un’ottima tenuta di fetta durante l’affettamento, calibratura costante e sfrido minimo.

Su richiesta anche senza cotenna.

Pancette proveniente da allevamenti italiani, in cui i maiali sono nati ed allevati. La pancetta è lavorata con una antica e tradizionale ricetta, accuratamente denervata e cotta lentamente a vapore per esaltare la morbidezza ed lo straordinario sapore del Suino Italiano. Dopo la cottura il prodotto è confezionato in alluminio ed accuratamente pastorizzato per garantire la massima salubrità. Il risultato è una buonissima Pancetta Italiana Stufata con un’ottima tenuta di fetta durante l’affettamento ed un calibro costante della fetta, sfrido minimo.

Su richiesta anche senza cotenna.

Utilizziamo Petto di Tacchino selezionato, lenta cottura a vapore esalta il gusto e la leggerezza del petto di Tacchino. Dopo la cottura il prodotto è confezionato in alluminio ed accuratamente pastorizzato per garantire la massima salubrità. Il prodotto si presenta con un calibro costante, un’ottima tenuta di fetta durante l’affettamento ed uno sfrido minimo.

Disponibile anche: Petto Intero di Tacchino ITALIANO, Petto di Tacchino Alta Qualità, Petto di Pollo.