PROSCIUTTO COTTO SCELTO
SENZA POLIFOSFATI
Il “Gustomio” è realizzato con cosce fresche di suino. La coscia intera viene massaggiata con un decotto di spezie ed erbe. La cottura al vapore è fatta in pratico formato botte o tradizionale formato bauletto. La pastorizzazione ad alte temperature garantisce la conservazione.
